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鶴人社〔2019〕147號

各鎮(zhèn)（街）、各有關(guān)單位：

根據(jù)《中共廣東省委   廣東省人民政府關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施方案》（粵發(fā)〔2018〕16號）、《廣東省“粵菜師傅”工程實(shí)施方案》（粵人社發(fā)〔2018〕187號）、《江門市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)江門市“粵菜師傅”工程實(shí)施方案的通知》（江府辦函〔2018〕178號）、《鶴山市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)鶴山市“粵菜師傅”工程實(shí)施方案的通知》（鶴府辦函〔2018〕47號）精神，為深入實(shí)施“粵菜師傅”工程，做實(shí)“粵菜師傅”培養(yǎng)工作，鼓勵(lì)“粵菜師傅”提升職業(yè)技能，擬開展鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地評選，具體安排如下：

一、評選范圍

在我市開展粵菜師傅培訓(xùn)的職業(yè)院校、職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)。

二、評選條件

申報(bào)單位應(yīng)同時(shí)具備以下條件：

（一）具有法人資格，建立規(guī)范的培訓(xùn)管理、財(cái)務(wù)管理、資產(chǎn)管理、風(fēng)險(xiǎn)管理等制度，有具體的培訓(xùn)教學(xué)大綱。

（二）年培育“粵菜師傅”的規(guī)模在150人以上，獲證人數(shù)比例不少于30%，培訓(xùn)基地設(shè)置粵菜相關(guān)專業(yè)（工種）2個(gè)或以上。

（三）教學(xué)師資具有中級職稱或高級工以上資格的應(yīng)當(dāng)占50%以上，所設(shè)專業(yè)（工種）教師3人以上。

（四）實(shí)際教學(xué)和實(shí)訓(xùn)場地的建筑面積300平方米以上。其中，有滿足教學(xué)要求的專用教室，建筑面積100平方米以上；有滿足專業(yè)（工種）基本操作和實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要的實(shí)訓(xùn)場地，建筑面積200平方米以上。

（五）與1家以上餐飲企業(yè)建立了穩(wěn)定的深度合作關(guān)系，簽訂合作開展“粵菜師傅”培訓(xùn)協(xié)議，共同研究確定培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃、培訓(xùn)課程，共建培訓(xùn)合作基地。

三、名額及獎(jiǎng)勵(lì)

（一）名額：一名。

（二）獎(jiǎng)勵(lì)資助

被評選為鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地的，給予一次性建設(shè)經(jīng)費(fèi)資助5萬元。對符合條件的，可優(yōu)先推薦申報(bào)江門市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地。

四、培訓(xùn)基地職責(zé)

“粵菜師傅”培訓(xùn)基地設(shè)立后，應(yīng)以培養(yǎng)“粵菜師傅”為目的，積極開展粵菜烹飪技能提升、技能研修等工作，進(jìn)行“粵菜師傅”技能培訓(xùn)、考核評價(jià)、技能競賽、菜式研發(fā)、課程開發(fā)及成果交流展示等任務(wù)。

五、評選程序

（一）報(bào)名階段（2019年9月2日-10日）

各鎮(zhèn)（街）要廣泛發(fā)動(dòng)符合條件的機(jī)構(gòu)報(bào)名，動(dòng)員有意愿申報(bào)的單位填寫《報(bào)名表》，連同營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等相關(guān)佐證材料提交至市人力資源和社會(huì)保障局。

（二）評選階段（2019年9月中旬）

市人力資源和社會(huì)保障局根據(jù)參評條件受理審核申報(bào)材料，確定候選名單。組織成立專家評審組，由專家評審組通過資料審核、實(shí)地考察等方式進(jìn)行綜合評議。

（三）表彰階段（2019年9月下旬）

9月底前，舉行鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地揭牌儀式，授予“鶴山市粵菜師傅培訓(xùn)基地”牌匾，并按規(guī)定發(fā)放一次性建設(shè)經(jīng)費(fèi)資助。

六、工作保障

（一）組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視，提高站位，將實(shí)施鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地評選作為推進(jìn)“粵菜師傅”工程的一項(xiàng)重要舉措列入重要議事日程，建立健全工作機(jī)制，明確職責(zé)任務(wù)，抓好落實(shí)，充分發(fā)揮統(tǒng)籌作用。

（二）宣傳發(fā)動(dòng)。要充分利用廣播、電視、報(bào)刊等傳統(tǒng)媒體以及微信公眾號等新媒體，全方位、立體化宣傳“粵菜師傅”培訓(xùn)基地評選，樹立粵菜師傅培訓(xùn)典型，提升粵菜師傅培訓(xùn)就業(yè)示范帶動(dòng)作用。

（三）經(jīng)費(fèi)保障。鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地資助及評選工作經(jīng)費(fèi)在市就業(yè)創(chuàng)業(yè)專項(xiàng)資金中列支，要完善審批手續(xù)，加強(qiáng)資金監(jiān)管，確保資金使用安全。

聯(lián)系人：梁轉(zhuǎn)華，聯(lián)系電話：8933178。

附表：2019年鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地申報(bào)表

鶴山市人力資源和社會(huì)保障局

2019年8月27日

（點(diǎn)擊下載附件）

鶴人社〔2019〕147號 關(guān)于開展2019年鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地評選的通知.rar